החומרים להכנת הבצק : 1 ק"ג ג'רישה, 2 כוסות סולת, 200 גרם חזה עוף טחון.

יש ללוש את כל החומרים יחד ולהוסיף מים לפי הצורך לקבלת עיסה.

החומרים להכנת המילוי בקובה: 1 ק"ג בשר בקר, 1ק"ג בצל, קורט פלפל שחור, קורט בהרט.

אופן הכנת המילוי : יש להרתיח את הבשר עד שיתרכך, לאחר הבישול לחתוך את הבשר לקוביות קטנות ועדינות ולהניח בצד. לקצוץ את הבצל ולטגן עד להזהבתו. להוסיף את הבצל לבשר החתוך ולזרות את הפלפל והבהרט.

לוקחים את הבצק שהכנו, קורצים ממנו עיגולים, משטיחים את העיגול, שמים בו את הבשר של המילוי ויוצרים ממנו עיגול ומשטחים אותו (מעין פיתה קטנה) .

אופן הכנת המרק : לוקחים ליטר וחצי מים , מוסיפים אבקת מרק עוף, מעט כורכום, קורט הברט, קורט מלח, ומביאים לרתיחה. כשהכל רותח מוסיפים את הקובה שהכנו.

משך הבישול כ-20  דקות.